도당동 제빙기
분해 청소

있습니다. 주변 온도가 높으면 열을 빼기 어려워 제빙 시간이 길어집니다. 환기를 돕거나 설치 위치를 바꾸면 체감 차이가 큽니다.

수냉식은 응축기로 물이 지나가 그 안에도 물때가 쌓입니다. 공냉식과 점검 부위가 달라 작업 전에 어느 쪽인지 확인합니다.

됩니다. 소형 언더카운터 기종이 많고, 좁은 자리에 끼워 넣은 경우가 많아 빼낼 공간만 확보되면 작업할 수 있습니다.

주방 기름기가 공기를 타고 제빙기 방열판에 앉아 열이 잘 안 빠집니다. 방열판 청소를 특히 신경 써야 하고, 브레이크타임에 작업하면 영업에 지장이 없습니다.

일정이 비면 당일도 갑니다. 먼저 전화 주시면 가능한 시간을 알려 드립니다.

플레이크(부순 얼음), 너겟 방식도 작업합니다. 방식에 따라 분해 순서가 달라서 기종을 미리 알려 주시면 준비해 갑니다.

제빙기는 식품에 직접 닿는 기구라 영업자가 깨끗하게 관리할 의무가 있습니다. 위생 점검에서 제빙기 내부를 보는 경우가 늘고 있습니다. 작업 후 드리는 기록지가 점검 때 설명 자료가 됩니다.

배수 호스가 꺾이지 않고 아래로 자연스럽게 내려가야 합니다. 바닥 배수구와 직접 붙어 있으면 냄새가 역류할 수 있어 공간을 두는 게 좋습니다.

갑니다. 김포시 전역과 부천시 원미구·소사구·오정구 모두 출장 지역입니다. 동네 상관없이 전화 주세요.

물속 미네랄과 공기가 얼음에 갇히면 하얗게 보입니다. 제빙 사이클이 짧아졌거나 급수 쪽에 문제가 있을 때도 그렇습니다. 맑은 얼음은 물이 천천히 얼면서 불순물이 빠져나가야 나옵니다.

작업 날짜와 전후 사진이 담긴 기록지를 드리므로 점검 때 관리 근거로 보여 주실 수 있습니다. 공식 인증서는 아니고 작업 기록입니다.